Один из крупнейших клиентов Nikko в России провел сравнительный тест оборудования Nikko с аналогами других производителей. Представляем вашему вниманию подробный отчет.
Летом 2010 года целый ряд российских рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих компаний произвели техническое перевооружение производства высокотехнологическим оборудованием Nikko.
Один из наших новых клиентов – крупное сахалинское предприятие, широко известное как в России, так и за рубежом. По просьбе руководства компании, мы не раскрываем ее названия. Это предприятие всегда делало ставку на внедрение передовых технологий и развитие собственной перерабатывающей базы, поэтому к выбору оборудования руководство компании отнеслось особенно тщательно. В июне на это предприятие было поставлена линия непрерывной переработки лососевых NAG-501.
К этому времени на данном предприятии уже имелось оборудование для рыбопереработки от других производителей (США и Японии). Таким образом, у технологов компании появилась прекрасная возможность сравнить результат работы линии непрерывной переработки лососевых NAG-501 с имеющимися в цеху аналогами. Важно отметить, что на испытании присутствовали представители от всех компаний-производителей оборудования, участвующего в тесте. Это было обязательным требованием руководства компании для обеспечения объективных и справедливых результатов.
Тестирование прошло 31 августа 2010 года, тестовая партия рыбы (50 шт.) была обработана с помощью четырех разных машин для потрошения лососевых. Результат этого неофициального эксперимента оценивался по следующим показателям: целостность извлеченных икорных ястыков после потрошения и качество зачистки тушки. Особое внимание уделялось тому, как оборудование справляется с задержанным сырцом, а также возможности линий работать с меняющимися размерными рядами без перенастройки.
Технологи предприятия внимательно оценивают результаты работы нескольких рыбоперерабатывающих машин:
Результаты участника №1 – компания Nikko. Линия NAG-501 демонстрирует предельно аккуратную работу – большинство икорных ястыков извлечено в целости и сохранности. Россыпь икры практически отсутствует:
Результаты участника №2. Линия производителя из США показывает высокий процент поврежденных ястыков, сравнимый с количеством целых, а также большое количество россыпи:
Результаты участника №3. Линия другого производителя из Японии демонстрирует значительно более высокий процент поврежденных ястыков и количество россыпи:
Подведены финальные результаты теста. Мы скрыли названия других участников теста по этическим соображениям. В цифрах показано весовое соотношение целых ястыков к резанным, после тестового потрошения 50 самок горбуши:
Как видите, в ходе испытания линия NAG-501 от компании Nikko продемонстрировала самую аккуратную работу при потрошении и, как следствие, показала самый низкий процент поврежденных ястыков.
Что касается качества зачистки тушки, оборудование Nikko вновь проявило себя с лучшей стороны, продемонстрировав предельно аккуратную и чистую работу. Тушка полностью вычищена от внутренностей и остатков кровяной почки, а также тщательно вымыта струями воды изнутри и снаружи:
Кроме высоких показателей по целостности икорных ястыков и качеству зачистки тушки, оборудование Nikko также продемонстрировало и другое очень важное преимущество. Линия NAG-501, обеспечивающая весь цикл первичной обработки лососевых (отсекание голов, потрошение, извлечение икорных ястыков и молоков, чистка и мойка тушки), при такой высокой функциональности является действительно непрерывной и обслуживается всего двумя операторами.
Результаты этого независимого исследования, проведенного нашим клиентом по собственной инициативе, во многом объясняют растущую популярность оборудования Nikko среди российских рыбопромышленных компаний. Качественная, аккуратная и экономичная работа нашего оборудования подтверждается не только отзывами наших клиентов, но наглядными результатами независимых исследований.
Компания Nikko выражает большую признательность руководству и всем сотрудникам предприятия, проводившего исследования, за оказанное доверие, а также за организацию этого мероприятия.
Мы уверены, что оборудование Nikko поможет вам добиваться еще больших результатов!
